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2008年02月08日

筍と厚揚げの煮物(^O^)

　母が好きな筍と厚揚げの煮物を作っています。立春を迎えたことですし、春を先取りしたメニューもいいかなぁ…と。



　筍は、真空パックが一年中ありますね。我が家では、基本的に野菜は日本産を使うことにしています。ニンニクなんか、中国産はリーズナブルなんですけどね…。


　
　今回の農薬入りギョウザは、まだはっきりしたことが解らないので、一概には言えませんが、「中国産を使わないで、正解だったみたい」と思ってしまった私でした。中国の農家の皆さん、ごめんなさい。m(_ _)m。



　私が、日本産を使いたい理由は、安心のためもありますが、「身土不二（しんどふじ）」と言うことがあるからです。自分の住んでいる土地の産物が、身体に一番良いという考えです。だから本当は、日本産ではなく静岡産がベストなんですよね。



　だからなのか、解らないのですが、私は静岡茶が大好きです。紅茶も好きで、自分で淹れ方を研究（大袈裟？）したりしていますが、一番好きなのは、緑茶、静岡茶です。




　煮物を作りながら、いろんなことを考えてしまいました。
  
タグ ：身土不二


Posted by 佐藤洋子 at 10:25 │Comments(0) │文化と開運
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