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2016年12月23日

金目鯛の煮つけ、再挑戦しました。

金目鯛の煮つけ、再挑戦しました。以前、初めて挑戦して、美味しかったものの、色がちょっと残念だった、金目鯛の煮つけ。

本日の夕食で、今度は白醤油を使って、再挑戦してみました。

以前、作ったとき、Facebookに載せて、「もうちょっと、色が奇麗になるには、どうしたらいいのかな?」と書き込んだ私に、「白醤油を使うと良いですよ」と教えてくださった方がいらっしゃり、早速、白醤油を買い求めた私でした。

金目鯛が我が家の家計からすると、ややエクスペンシブな為、なかなか、買い求める機会を得られず、四か月も白醤油を寝かしてしまいました。

今夜、ドキドキしながら作った金目鯛の煮つけ。

さすが、白醤油、味はしっかりついているのに、金目鯛の赤い色の奇麗なこと!

見た目は、以前より、アップしていました。

さて、お味は?

母が、残さず、食べてくれたことから、及第点のようです。

私はと言うと、色がつかなくても、しっかり、味がつく、白醤油の実力を実感し、もっと、他の料理にも応用できないかな?と思いました。

お料理は、楽しい!

一緒に食べてくれる母が居てくれることに、感謝です!

それでは、また、ブログでお会いしましょう!


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Posted by 佐藤洋子 at 21:31│Comments(0)お料理と開運
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