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対面鑑定、電話、スカイプ鑑定ともに、年中無休で、佐藤洋子研究室にて。
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2011年11月06日
おはようございます！（ヨーグルトパルフェ、作りました♪）
昨日、私は、仕事の帰りに、プレーンヨーグルト、生クリーム、はちみつ、ポッカレモンを買いました。これらは、ヨーグルトパルフェの材料です。
このほかに、卵黄、ゼラチン、砂糖、水などが合わさって、ヨーグルトパルフェは、完成します。
このヨーグルトパルフェのレシピ、私が大昔に作った、お料理ノートに書いてあるのですが、その日付を見て、感慨深い思いがしました。
なんと、昭和58年5月12日に、書いたものでした。
物もちが良いのが、長所で短所な私です。
昭和58年に万年筆で書いた、お料理ノート、現在も健在です。
思えば、料理法って、28年前も、今も、基本は変わらないのですね。
さて、ヨーグルトパルフェです。
ゆうべのブログでも書きましたが、私は、案外、酸っぱいもの好きです。
なので、ヨーグルトとレモンの酸味が効いた、ヨーグルトパルフェは、大好きなんですね。
生クリームも入っていますから、酸味もほどほどに抑えられ、結構おいしいんです。
最後にのせたパインも、食欲をそそります。
こんな風に、自家製のデザートをつくることって、楽しいですね。
何が入っているか、分かっているから、安心ですし。
このところ、仕事は前より忙しくなりましたが、充実感があるせいか、時間の使い方が、以前より上手になったみたい。
自家製デザートをつくる余裕ができたわけですから。
さて、このヨーグルトパルフェ、一晩冷蔵庫で冷やしたので、朝食のデザートにしようと思います。
母は、このデザートを気に入ってくれるでしょうか？
母の喜ぶ顔見たさに、せっせとデザート作りに励む私です。
願わくば、母が喜んでくれますように。
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