佐藤洋子の開運カバラ生活

私が、現在取り組んでいる、伊達友美式ダイエットでは、小麦製品を摂らないようにしています。

パンやパスタ、ケーキに代表される、小麦製品は、身体を冷やす食べ物である、というのがその理由です。

なのですが、時々は、ケーキの誘惑に勝てないときがやってきます。

そんなとき、私が作っているのが、米粉を小麦粉代わりに使って作る、米粉のケーキです。

米粉は、きめがこまかくて、小麦粉のように、ふるいにかけることなく、使えるのも嬉しいですね。

米が原材料なので、身体を冷やしません。

作り方は、いたってシンプル、卵四個に米粉50グラムくらい、そして、砂糖（私は、健康のために黒砂糖を使いました。）で作ります。

まず、卵の白身だけをボールに入れて、角がたつまで泡立てます。私は、機械のあわ立て機をもっていますので、あっという間でした。そして、次は、卵の黄身と黒砂糖を入れます。あわ立ては続けていますよ。

そして、最期に、米粉を加えて、ケーキ型15センチから18センチに入れて、オーブン180度で、12～15分で焼きあがります。

黒砂糖の風味が効いて、なかなか、良い感じです。

ところで、ダイエット中に、こんなケーキを焼いて、食べていていいのか、という疑問が浮かぶと思います。

しかし、この伊達友美式ダイエットでは、おやつもお酒も、我慢しないのが基本なんですね。

それよりも、食事内容を充実させて、身体を安心させてから、ダイエット期にはいる、というものです。

なにより、食事の喜びを、重視するダイエットなので、我慢ばかりのつらいダイエットとは一線を隔しています。

私は、先日、この米粉のケーキを作ったとき、一気に、四分の一食べてしまいましたが、満足して、幸せな気分で食べたせいか、体重増はありませんでした。

そのかわり、翌日の食事は、やや控え目にしましたけれどね。

そんな、ゆる～いダイエットですが、体脂肪率がじわじわ下がっているのが、嬉しいですね。

なんだか、今夜は寝付けないので、また、米粉のケーキ、つくっちゃおうかな！