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2008年12月07日

食後の一杯(今日は日本製のカップで)

お昼ご飯をいただいて、食後の紅茶をいれています。普段は、ティーポットに茶葉を入れて、熱湯を注ぐ正式ないれ方にこだわっていますが、いただきもののティーバッグも、遣わないのでは、風味が落ちてしまいます。


それにしても、私は、なぜ、こんなに紅茶が好きなのでしょう?



イギリスに、行ったことも無いのに。


私の場合、有名な、フォートナム&メイソンのクイーンアンが、一番好きなのですが、今、いただいているトワイニングのダージリンも、なかなかにおいしいです。


紅茶というもの、そのものが好きなので、銘柄には、それほどこだわりはありません。



でも、紅茶は私にとっては、ちょっとよそ行きの洒落た飲み物のくくりに入っています。本当に、一番好きなのは、毎日いただいている緑茶(煎茶)です。


茶どころに生まれ、育った者として、緑茶をいただく文化を絶やしたくない、と強く思ってもいます。


ですから、鑑定室では、まず、お客様に緑茶をお出しし、くつろいでいただけるようにしています。茶葉も、厳選しています。


お茶は、もともとは薬として日本にもたらされたものでしたから、私たちに、こんなにも、くつろぎのひとときを与えてくれるのかも知れませんね。



現代のストレス社会には、一服の清涼剤的役割を担うお茶、その産地に暮らすことは、私にとって、誇りとなっています。


農家の皆様、ありがとうございます。


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Posted by 佐藤洋子 at 13:50│Comments(0)文化と開運
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